Vepřové a jablečné potjie

African Queen
African Queen

specialista na Jižní Afriku

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on skype
Share on whatsapp
Share on email
Share on print

Budeme potřebovat:

50 g hladké mouky

hrst tymiánu

1 kg vepřového masa, vykostěného a nakrájeného kostičky

2 cibule, nakrájené na kostičky

3 stonky řapíkatého celeru, nakrájené na plátky

250 ml kuřecího vývaru

250 ml jablečného džusu

3 velké brambory, nakrájené na čtvrtky

6-8 mrkví, nakrájených

4 jablka, oloupaná, zbavená jader a nakrájená na kostičky

olej

sůl a pepř na dochucení

Postup:

Maso obalíme v tymiánu, mouce, soli a pepři. Rozpálíme kotlík potjie na ohni, na oleji v něm podusíme cibuli a celer do měkka. Přidáme maso a osmahneme jej. Přilijeme vývar, jablka a jablečný džus a dusíme, dokud není maso téměř hotové.

Přidáme brambory a mrkev a dusíme téměř do měkka. Pokud potřebujete více tekutiny, použijte trochu bílého vína Sauvignon Blanc.

Mezitím připravte knedlíky velikosti golfového míčku (dle vašeho oblíbeného receptu) a vložte je na všechny ingredience do hrnce 45 minut před koncem doby vaření. 

Podáváme s rýží. Vystačí na 6 – 8 porcí. 3 hodiny vaření. 

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
Share on pinterest
Pinterest
Share on skype
Skype
Share on whatsapp
WhatsApp
Share on email
Email
Share on print
Print
Cart
Your cart is currently empty.