Creative Block 5 2017

498,00 

Víno s velkým potenciálem.

47 % Cabernet Sauvignon, 38 % Merlot, 8 % Petit Verdot, 6 % Malbec, 6 % Cabernet Franc

Ostružiny, třešně a černý rybíz jsou doprovázeny cedrem, tmavou čokoládou a fenyklovým nádechem, přecházejí do plných chutí s velkou rovnováhou a hustými tříslovinami. Víno s velkým potenciálem. Vynikne s pomalu vařeným hovězím masem, hovězím gulášem nebo houbovým rizotem.

 

498,00 

Kategorie:

Popis

47 % Cabernet Sauvignon, 38 % Merlot, 8 % Petit Verdot, 6 % Malbec, 6 % Cabernet Franc

SKLEPMISTR: Johan Jordaan

PŮVOD: Pobřežní regiony – Groenekloof (Darling) a Stellenbosch.

TERROIR / PŮDA: Rozložená žula s jílovitým podložím, ve vzdálenosti 7 až 20 km od studeného Atlantického oceánu.

VINICE A KLIMATICKÉ PODMÍNKY: Pro pomalé zrání a dosažení dokonalých chutí byl vybrán nejchladnější svah. Pečlivě provedené osečkování přispělo ke zvýšení plodnosti révy a vystavení hroznů slunci, aby se díky zesílené tloušťce slupky dosáhlo co nejvyšší extrakce a intenzity.

VINIFIKACE: Hrozny byly ručně sklizeny, ochlazeny, zbaveny třapin a jednotlivě tříděny, aby se odstranily nežádoucí bobule. Fermentace v nerezových tancích trvala až 21 dní. Malolaktická fermentace a zrání v 300 l francouzských dubových sudech probíhaly po dobu 18 měsíců (60 % první plnění, zbytek druhé plnění). Před kupáží zrála vína odděleně, aby vynikla jedinečnost každé odrůdy a víno dosáhlo svého největšího potenciálu. Složení kupáže bylo výsledkem selektivních ochutnávek z jednotlivých sudů. Odborná kupáž zajistila harmonii pěti odrůd. Víno dosáhlo dokonalé rovnováhy v chuti ovoce, dubu a tříslovin a to vše bez ztráty jedinečnosti každé odrůdy i výjimečnosti oblasti.

ANALÝZA:

Alkohol: 14.64 % vol Kyselina: 5.9 g/L
Zbytkový cukr: 3.9 g/L pH: 3.53

VZHLED: Tmavě rubínová barva.

DEGUSTACE: Ostružiny, třešně a černý rybíz jsou doprovázeny cedrem, tmavou čokoládou a fenyklovým nádechem, přecházejí do plných chutí s velkou rovnováhou a hustými tříslovinami. Víno s velkým potenciálem.

DOPORUČUJEME: Pomalu vařené hovězí maso, hovězí guláš nebo houbové rizoto.

Minimální částka pro uskutečnění Vaší internetové objednávky je 500,00 
×