Seaward Chardonnay 2019

295,00 

Suché víno s aroma grapefruitu a manga s podtóny čerstvých mandlí. Krémové na patře se svěžími citrusy, nektarinkami a decentní vanilkou. Vychutnejte si s vepřovými kotletami, pečeným kuřetem nebo těstovinami s krémovou houbovou omáčkou.

295,00 

Kategorie:

Popis

SKLEPMISTR: Jacques Erasmus

PŮVOD: Kapské Město – pohoří Tygerberg.

TERROIR / PŮDA: Jihozápadní svahy chladného pohoří Tygerberg Hills blíže Kapskému Městu. Přibližně 16 km od oceánu.

VINICE A KLIMATICKÉ PODMÍNKY: Suchá půda, semi-trelážovaná réva vinná, průměrné stáří 16 let. Mírné podnebí v létě, s nižšími nočními teplotami v zimě.

VINIFIKACE: Ruční sklizeň mezi 22.5° a 23.5° Balling. Hrozny jsou ochlazeny ve sklepích před drcením a ponechány 4 hodiny na slupce při teplotě 10 °C. Gravitační stáčení moštu před fermentací. 80 % v nerezových tancích a 20 % ve starších sudech z francouzského sudu. Potom je ponecháno 6 měsíců na kalech. Před lahvováním je víno z tanků a sudů spojeno.

ANALÝZA:

Alkohol: 13.69 % vol Kyselina: 6.3 g/L
Zbytkový cukr: 5.2 g/L pH: 3.35

VZHLED: Citrónově žlutá.

DEGUSTACE: Aroma grapefruitu a manga s podtóny čerstvých mandlí. Krémové na patře se svěžími citrusy, nektarinkami a decentní vanilkou.

DOPORUČUJEME: Vychutnejte si s vepřovými kotletami, pečeným kuřetem nebo těstovinami s krémovou houbovou omáčkou.

Minimální částka pro uskutečnění Vaší internetové objednávky je 500,00 
×