Seaward Shiraz 2018

328,00 

Krásné, vrstvené aroma moruše, fialek a jemného pepře a anýzu. Na patře vyváženo koncentrovanými ovocnými příchutěmi a hladkými, hustými taniny.Doporučujeme párovat s pikantními uzeninami, tapas a jinými delikatesami.

328,00 

Kategorie:

Popis

SKLEPMISTR: Johan Jordaan

PŮVOD: Pobřežní region (Darling and Stellenbosch)

TERROIR / SOIL: Rozložená žula s jílovým podložím.

VINICE A KLIMATICKÉ PODMÍNKY: Réva vinná, stáří 14 až 19 let, vertikální treláž pro rovnoměrné dozrávání a vystavení hroznů slunečním paprskům. Jílové podloží je ideální pro udržení vlhkosti v půdě. Průměrné teploty: v zimě 8 -19 °C; v létě 13 – 29 °C. Roční srážky: 450 mm. Vzdálenost od oceánu: 7 – 20 km.

VINIFIKACE: Hrozny byly sklízeny ručně z vybraných bloků, zbaveny třapin a drceny v nerezových tancích. Fermentace na slupkách 15 dní. Gravitační stáčení do sudů z francouzského dubu (20 % první plnění a zbytek do druhého a třetího plnění). Zrání 14 měsíců.

ANALÝZA:

Alkohol: 14.85 % vol Kyselina: 5.4 g/L
Zbytkový cukr: 2.8 g/L pH: 3.71

VZHLED: Temně rubínová se světlým svěžím lemem.

DEGUSTACE: Krásné, vrstvené aroma moruše, fialek a jemného pepře a anýzu. Na patře vyváženo koncentrovanými ovocnými příchutěmi a hladkými, hustými taniny.

DOPORUČUJEME: Pikantní uzeniny, tapas a jiné delikatesy.

Minimální částka pro uskutečnění Vaší internetové objednávky je 500,00 
×