Signature Cabernet / Merlot / Shiraz 2018

250,00 

Vůně malin, černého rybízu a ostružin podporovaná černým pepřem a jemným dubovým kořením vedou k vyváženému vínu s plnou chutí a sametovým taninem. Vhodné servírovat se slaninou, čedarem, lilkem, hamburgerem nebo s vašimi oblíbenými těstovinami.

250,00 

Kategorie:

Popis

41 % Cabernet Sauvignon / 40 % Merlot / 19 %  Shiraz

SKLEPMISTR: Johan Jordaan

PŮVOD: Západní Kapsko – Swartland, Paarl, Breedekloof a Stellenbosch

 VINICE A KLIMATICKÉ PODMÍNKY: Rozdílnost podnebí, ve kterém v pásmu od 20 do 100 km od studeného Atlantického oceánu réva dozrává, umožňuje sklepmistrovi kombinovat různé styly vína ze stejných odrůd, vytvářet jedinečné kupáže a dosahovat tak jejich mimořádné chuti. Charakter vína a jeho ovocné tóny jsou ovlivňovány i specifickým složením půdy, kterou tvoří rozložená žula a pískovec. Stáří trelážované révy se pohybuje od 8 až do 20 let.

VINIFIKACE: Jednotlivé odrůdy hroznů byly sklizeny odděleně při optimální zralosti, zbaveny stonků a rozdrceny do nerezových nádrží. Po dvou dnech chladného namáčení začalo alkoholové kvašení. Přečerpávání vína dodalo vínu barvu, chuť a taniny. Malolaktická fermentace byla provedena s 20 % vína v neutrálních francouzských dubových sudech a zbytek v nádržích s francouzskými dubovými odštěpky, které doplňují chuťový profil a délku vína. Vína byla smíchána po 10 měsících za účelem integrace různých charakteristik kultivaru.

ANALÝZA:

Alkohol: 13.89 % vol Kyselina: 5.2 g/L
Zbytkový cukr: 3.5 g/L pH 3.57

VZHLED: Temně rubínová barva.

DEGUSTACE: Vůně malin, černého rybízu a ostružin podporovaná černým pepřem a jemným dubovým kořením vedou k vyváženému vínu s plnou chutí a sametovým taninem.

DOPORUČUJEME: Slanina, čedar, lilek, hamburger nebo vaše oblíbené těstoviny.

Minimální částka pro uskutečnění Vaší internetové objednávky je 500,00 
×