Signature Sauvignon Blanc 2019

250,00 

VYPRODÁNO.

Suché víno s intenzivní vůní mochyně, mučenky a zelených fíků s podtónem zelené papriky. Chuť je svěží a zalévá ústa s vyváženou kyselostí. Podáváme dobře chlazené, nejlépe vynikne s kuřecího salátem, uzeným pstruhem s koprovou majonézou, tuňákovým carpacciem nebo těstovinami.

250,00 

Není skladem

Kategorie:

Popis

SKLEPMISTR: Jacques Erasmus

PŮVOD: Západní Kapsko

TERROIR / PŮDA: Zejména břidlicové podloží v oblasti Malmesbury a žulová půda v Kapsku. Vinice jsou vysazovány podél pobřeží a na svazích směrem do vnitrozemí Západního Kapska.

VINICE A KLIMATICKÉ PODMÍNKY: Trelážovaná réva vinná, stáří od 12 do 18 let, dodatečně zavlažována, s produkcí 10 až 14 tun/hektar. Středomořské klima, s nižšími teplotami díky chladivému efektu větrů od Atlantického oceánu.

VINIFIKACE: Hrozny byly strojově sklizeny v brzkých ranních hodinách, čímž byla zajištěna nižší teplota hroznů. Ve sklepě jsme pracovali efektivně, abychom minimalizovali oxidaci a zachovali chuť hroznů. Hrozny byly jemně lisovány a v tancích z nerezové oceli byl fermentován pouze ten nejlepší mošt. Po kvašení bylo víno ponecháno několik měsíců na kalech, aby získalo komplexnost a poté bylo filtrováno a plněno do lahví.

ROZBOR: 

Obsah alkoholu 13.65 % vol Kyseliny 6.7 g/L
Zbytkový cukr 4.8 g/L pH 3.41

VZHLED: Světlá slámová barva s nazelenalým nádechem.

DEGUSTACE: Intenzivní vůně mochyně, mučenky a zeleného fíku s podtónem zelené papriky. Svěží, šťavnatá chuť s dobře vyváženou kyselinou.

DOPORUČUJEME: Vychutnejte si vychlazené s kuřecím salátem, mořskými plody, těstovinami, sushi nebo čímkoliv dle vlastní chuti.

Minimální částka pro uskutečnění Vaší internetové objednávky je 500,00 
×