Vína Signature zachycují v každé skleničce to, co dělá Spier nejlépe: jakostní vína, která jsou věrná jedinečné chuti každé odrůdy. Pokaždé. V nabídce je sedm jednoduchých odrůd a dvě směsi.
Všechny jsou zcela přístupné a nádherné svým vlastním způsobem.